{"id":3620,"date":"2023-01-08T09:13:22","date_gmt":"2023-01-08T09:13:22","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.veneziadaesplorare.com\/?p=3620"},"modified":"2023-01-08T09:17:59","modified_gmt":"2023-01-08T09:17:59","slug":"borghese-restaurant-venice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veneziadaesplorare.com\/en\/ristorante-borghese-venezia\/","title":{"rendered":"Alessandro Borghese's Restaurant in Venice"},"content":{"rendered":"

Aperto da giugno 2022, il nuovo ristorante di Alessandro Borghese a Venezia<\/strong> rappresenta l’eccellenza enogastronomica italiana che accoglie e ripropone i piatti tipici della cucina veneziana<\/a><\/strong>: dal risotto di G\u00f2 al radicchio tardivo di Treviso. Un menu speciale che ripropone anche le delizie della tradizione romana come la cacio e pepe. Ecco tutto quello che c’\u00e8 da sapere sul nuovo ristorante di Borghese a Venezia.<\/p>\n\n\n\n

\"Ristorante
Interni del ristorante di Borghese a Venezia – foto Pagina Facebook ufficiale<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Si chiama “Il Lusso della Semplicit\u00e0”, lo stesso nome che ha anche a Milano<\/strong>, il nuovo ristorante a Venezia di Alessandro Borghese, il popolare chef e conduttore televisivo. Apre a Venezia in una parte del palazzo del Casin\u00f2 e propone un menu con i grandi classici della cucina di chef Borghese con una serie di rivisitazioni: la cucina veneziana<\/strong> incontra quella romana<\/strong> con alcune influenze partenopee<\/strong>. Un locale che non si rivolge solo ai turisti o alla fascia alta benestante, ma che vuole proporsi a tutti – pur mantenendo degli standard elevati.<\/p>\n\n\n\n

Com’\u00e8 fatto il locale – la location<\/h2>\n\n\n\n

740 metri di locale di cui 350 con terrazzo che affaccia direttamente sul Canal Grande<\/a><\/strong>, all’interno di un antico edificio cinquecentesco. Il Casin\u00f2 di Venezia, immerso nel sestiere Cannaregio<\/strong><\/a>, fu fondato nel 1638 ed \u00e8 il pi\u00f9 antico d’Europa.<\/p>\n\n\n\n

Gli interni<\/strong>, per volont\u00e0 dello chef Borghese, si ispirano direttamente ai colori di Canaletto, uno degli artisti che meglio ha saputo dipingere lo splendore di Venezia. Uno stile classico, elegante, ma allo stesso tempo moderno, luminoso e pulito e che riflette un po’ lo spirito eccentrico di Alessandro Borghese.<\/p>\n\n\n\n

\"Ristorante<\/figure>\n\n\n\n

Il menu e prezzi del ristorante di Borghese a Venezia<\/h2>\n\n\n\n

Nel menu a la carte<\/strong> non pu\u00f2 mancare la specialit\u00e0 dello chef Borghese: la cacio e pepe<\/strong>, tra i piatti pi\u00f9 ordinati, con Spaghettone Pasta Armando<\/a>, di cui Alessandro Borghese \u00e8 anche uomo immagine. Ah, la cacio e pepe di Alessandro Borghese viene proposta al prezzo di 28 euro.<\/p>\n\n\n\n

La proposta degustazione<\/strong> di 5 portate a 110 euro \u00e8 tra le pi\u00f9 scelte perch\u00e9 permette un vero e proprio viaggio nell’interpretazione che il popolare cuoco e uomo immagine ha dato al suo nuovo locale veneziano. Disponibile anche la versione con 7 portate a 135 euro.<\/p>\n\n\n\n

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\"Linguine
Linguine alla Busara di scampi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Cacio
La cacio e pepe di Borghese<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Piatto
Le sarde rivisitate<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Sei curioso di vedere altre foto dei piatti? Continua la lettura e troverai in basso altri scatti dei clienti.<\/p>\n\n\n\n

Non mancano i piatti tradizionali della laguna come le linguine alla Busara di scampi<\/strong>, arricchite con aglio nero, il risotto al radicchio tardivo di Treviso<\/strong> con crema di zucca, salsa di pinoli e anice. Inoltre non mancano anche i piatti a base di carne come l’Anatra alla Torba<\/strong>, ketchup di carote e caramello salato all’arancia o gli gnocchetti con rag\u00f9 di lingua<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Nota: i prezzi sono aggiornati al 2023. Nel frattempo potrebbero subire variazioni, per cui, se siete interessati ad approfondire, vi consigliamo di consultare il menu sul sito ufficiale<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Quanto costa mangiare da Il Lusso della Semplicit\u00e0 a Venezia?<\/h3>\n\n\n\n

Non siamo in un’osteria quindi non aspettatevi dei piatti economici a 10 euro (ne esistono ancora a Venezia?). Qui si vive un’esperienza culinaria<\/strong> fatta di materie prime accuratamente selezionate e che vanno a rivivere e a rivisitare alcuni dei piatti pi\u00f9 famosi della cucina lagunare.<\/p>\n\n\n\n

Quindi volendo prendere un menu composto da primo e secondo, il prezzo medio \u00e8 di circa 100 euro a persona. Poi molto dipende dal vino che si sceglie, se si ordina anche antipasto e dolce, …<\/p>\n\n\n\n

Le recensioni e i feedback di chi ci \u00e8 gi\u00e0 stato<\/h2>\n\n\n\n

Su Google il locale ha 4,5 stelle<\/strong>, un’ottima valutazione per essere un ristorante di Venezia e chi ha preso le degustazioni \u00e8 sempre rimasto soddisfatto. C’\u00e8 sempre poi chi vuole giocare a fare lo chef e critico e quindi lascia recensioni molto opinabili, ma nel complesso le opinioni sono davvero molto positive.<\/p>\n\n\n\n

Cosa \u00e8 piaciuto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il saper valorizzare la cucina veneziana dando importanza alla qualit\u00e0 delle materie prime. Ci sono piatti pi\u00f9 moderni e rivisitati, ma alcuni rispecchiano fedelmente la tradizione lagunare, anche nella presentazione. Vedi le linguine alla busara!<\/p>\n\n\n\n

Cosa non \u00e8 piaciuto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per un ristornante aperto nel 2022 ci saremmo aspettati una sensibilit\u00e0 maggiore per chi sceglie un regime alimentare alternativo. Non abbiamo trovato infatti una sezione specifica (per ora) nel menu dedicato alla cucina vegana. Un problema che riguarda un po’ tutta la ristorazione italiana.<\/p>\n\n\n\n

Come arrivare al Ristorante di Borghese Venezia<\/h2>\n\n\n\n

Il Lusso della Semplicit\u00e0 di Venezia si trova a Cannaregio, 2040, nello stesso edificio del Casin\u00f2 di Venezia. \u00c8 possibile raggiungere il ristorante prendendo la linea 2 del vaporetto ACTV <\/strong>direttamente da Piazzale Roma, da Piazza San Marco o da Rialto. Per evitare code puoi acquistare il biglietto del vaporetto direttamente online.<\/p>\n\n\n\n

Buy your ticket online<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Ecco la mappa che puoi usare come navigatore (anche a piedi) per arrivarci.<\/p>\n\n\n\n